夢を叶えるために大切なこと【神戸・大阪|米粉 グルテンフリー レッスン|お菓子教室】

こんにちは^^

【今日からあなたのストレスを解放する 魔法のスイーツをお届け!】

 

砂糖のいらないお菓子教室 エミシャルムの久保田ともみです。

 

今月に入ってパティシエ講座 3期生の最終レッスンが続いています。

先週は水曜日クラス、通信講座クラスのみなさんが無事卒業されました。

最終レッスンでは自分で考えたオリジナルレシピ発表があります!


こちらは通信クラスの生徒さんのオリジナルスイーツ♡

K様作のくまモンケーキ!こちらは水曜クラスの生徒さんのオリジナルレシピ!

Y様作のいちごのローチョコタルト。

他にもまだまだあるのですが、また後日のブログでご紹介させて下さいね^^


土曜日は大阪クラスの最終レッスン。

10月からはじまった大阪クラスもあっという間の半年間!

涙あり、笑いありと本当に色んなことがありました。

大阪クラスの生徒さんをはじめ、3期生のメンバーは頑張り屋さんばかり。

習ったことをちゃんと復習してくれたり、レッスン後もLINEでもたくさん質問してくれたり。

とくに大阪クラスのメンバーは、当日に用事があっても休むこともなく、

「レッスンに参加したいから」

「ともみ先生に会いたいから」

途中で早退してでも参加してくれたり…。

こうやって真剣に学んでくれる素敵な生徒さんに出会えて、本当に幸せだと改めて思えたレッスンでした。

 

お別れはとてもさみいしいけど、みなさん1人1人の成長がとても嬉しく思います^^


◆|自分の夢を叶えるために大切なこと

教室をスタートさせて約二年間。

 

たくさんの生徒さんとレッスンを通して出会ってきました。

エミシャルムに通ってくださる生徒さんは、

お菓子作りを毎回楽しんで学んでくださる方、

自分の夢に向かって頑張っている方がほとんど。

 

でも、中には途中で諦めて来なくなってしまったり、突然のキャンセルや変更を繰り返す方。


学んだお菓子を全く作っていない。


お家でレシピやテキストを見ない


という方もいらっしゃいました…。

決してそれが悪いとは思ってはいません。

 

お仕事や子育てなど、毎日忙しいと時間を作るのはなかなか大変だとは思います。

キャンセルや変更などもご事情があれば仕方のないことだと思います。

レシピの復習もテキストを見返すのだって強制ではありませんので、必ず作らなくてもいいんです。

自分のペースでできることをやって頂けたらと思っています。


でも、本当に

「本気で学びたい」

「お菓子作りが上手になりたい」

という真剣な気持ちがあるのなら。

成長するのは間違いなく復習してくれたり、たとえ忙しくて時間がなくても

「レッスンに通いたい」

「お菓子を作りたい!」

という熱い気持ちがある方です。


|◆続けること・やり抜くことの大変さ

最初は「やるぞ!」と意気込んでいても、

1つのことを最後までやり通すことは大変なことです。

厳しいことを言いますが、途中でめんどうになったり、

「遠いから」

「忙しいから」

など

なにかと理由をつけて学ぶことを諦めてしまう方は

「それだけの気持ちしかなかったのかな?」

と思ってしまいます。

将来的に

「自分もレッスンをしたい」

「教室を開きたい」

 

と思っている方は尚更です。

作ることを諦めてしまう方はいつまで経っても上達はしません。

 

私が今、自分の教室を持つことが出来ているのも、たくさんのレシピを考えることができているのも

9年間諦めずにお菓子を作り続けたこと。


学び続けたこと。

自分で決めて行動した結果だと感じています。


|◆自分自身を変えるには

「時間は自分で作るもの」

これは私が尊敬する先生に言われた言葉です。

「時間がない」

が口癖の方。

「忙しい」

を理由にばかりしている方。

ドキッとしたあなた(笑)

「時間を自分で作る」ことを今日から少しでもいいから意識してみて下さい。

それだけでも必ず自分を変えることができます^^

何かに挑戦して、続けていくこと、やり遂げる上で一番大切なのは、

技術の上達や豊富な知識を知ることよりも

「自分自身の気持ち」

 

だと思います。

人はスタートするのにいつからだって遅くありません。

ダメなことがあるなら、いつだって変わることができます。

「自分を信じると書いて「自信」と書く」

これは私が尊敬する方に贈って頂いた言葉です。

大変なこと、辛いこともあるかもしれない。

でも、少しづつでもいいから、自信をもって1歩づつ前に進んで欲しいと思っています。


「教室が遠いから通えない」

 

ともよく言われるのですが、

大阪や神戸 はもちろん、

東京や岡山、島根、滋賀、三重、神奈川、香川、徳島、九州 からなど、

たとえ距離があっても、たくさんの方が学びに来て下さっています。

やりたいという本気の気持ちさえあれば、人はいつからだって新しいことに挑戦できる!

毎回、そんなことを生徒さんの行動力から教えられています。


|◆これからレッスンに通ってみたいと思っている方へ 知って欲しいこと

学んでくれる方が熱い思いを持っている方ばかりであれば、

教える側である私も毎回真剣な気持ちで挑んでいます。

目標や夢があって学びたいと思っている方。

どこのお教室でも先生はいつも真剣です。

 


あなたが通う そのレッスン一回のためにどれだけの気持ちが込められているのか

考えたことはありますか?

 

レシピひとつ作るのだって、何度も試作や失敗を繰り返しながら完成します。

 

レシピをつくることだけでなく、

●レッスンのための告知業務

●材料の買い出し

●レッスンの事前準備 など、

先生が見えないところでどれだけの時間をかけているのか。

「少しでも喜んで帰って頂けるように」

常に生徒さんのことを考えながらレッスンに取り組んでいます。

それを理解して頂ければ、レッスンの通い方や、学び方がきっと変わってくると思います^^


秋開講予定の「講師養成講座」や、

卒業生向けに開催予定の 教室開講に関するアフターフォローレッスンに関しては、

今後、面談制度を設けさせて頂こうと考えています。

 

講師向けの講座に関しては、お申し込みやレッスン料を頂いても、全ての方にお菓子のレシピや、やり方をお伝えしようとは思っていません。

それだけ私も講師として真剣です。

 

今後も熱い気持ちを持つ方と出会いたいと思っています!

 

初心者方向けに考えている新コースはもっと楽しくやっていくつもりですので、ご安心下さいね^^

優しく指導しますので、ビシビシ厳しくするつもりはありませんよ(笑)


今後もたくさんの方との素敵な出会いがありますように。

そして、エミシャルムの砂糖のいらないお菓子を広めて頂けるお手伝いをして頂けたら嬉しいです^^

来期からのクラスも楽しみにしています。


 

エミシャルムでは教室開講や講師を目指す方向けて、【レシピ使用OK】のレッスンや、開講に向けてのアドバイスも行なっています。

 

まずはLINE@から無料でご相談!
(友だち追加ボタンから3秒程度で登録できます。)

 

お気軽にお問い合わせ下さい^^

 


体験レッスン《半額キャンペーン実施中!》

 

体験レッスン・継続講座とも、

残席数が少なくなっている日程がございます。

 

◆体験レッスンのお申し込みはこちらから⬇︎⬇︎


<2019年 4月スタート!「ナチュラルビューティーパティシエ講座」>

 

今期募集で現在の内容での講座を終了させて頂くことになりました。

 

日程によっては満席・お席が少なくなっています。追加募集はありません。

 

 


★今日からあなたのストレスを解放する 魔法の新スイーツ革命宣言★

《砂糖のいらないお菓子教室 <神戸>エミシャルム》砂糖・小麦・卵・乳製品不使用

 

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