砂糖のいらないお菓子教室 エミシャルム【神戸｜米粉｜グルテンフリー｜発酵スイーツ|オンラインレッスン】

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メディア掲載情報

tomomi.kubota_

KOBE|👶🏻0歳👦🏻9歳 Mama
【砂糖・小麦・卵・乳製品ゼロ】
砂糖のいらないお菓子教室《エミシャルム》

■お菓子作り経験ゼロ→教室開業・講師に
苦手が得意に変わる！
ガンバらない魔法のスイーツメソッド

🔻@veggy_jpインスタグラマー
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久保田ともみ 【米粉|グルテンフリー |発酵|お菓子教室】
【くるみとココナッツシュガーのシュトロイゼルケーキ】  先日のレッスンで作ったケーキ😊   コーヒー風味の米粉スポンジに くるみとココナッツシュガーのヌガー シナモン入りのシュトロイゼルを トッピングして焼き上げました😋✨   見た目はシンプルだけど、 色んな味がいくつも重なり合う♡ 　 コーヒータイムにもぴったりなケーキ☕️ 生徒さんたちにも好評でした😆  連休中も頭の中は作りたい お菓子のことでいっぱい！ 家族に「休みなさい！」と 突っ込まれました😅（笑）   久しぶりにゆっくり休んだので、 今日からまた頑張ります😊  
先週土曜日は4月に中止させて頂いたレッスンのお振替レッスンでした😊  季節が変わってしまったので、 秋のメニューに変更🍂   【くるみとココナッツシュガーのシュトロイゼルケーキ】  【カボチャプリン】  の2品をご紹介しました😊   長い間、レッスンを楽しみに 待っていて下さっていたこと、 毎回、たくさんの時間をかけて レッスンに来て下さること。   生徒さんのお一人、お一人の 気持ちが本当に嬉しかったです😂   スマホやパソコンの画面越しには 伝わらないものを、たくさん感じました。 やっぱり対面でのレッスンが大好きです♡   来年はたくさんの方に出会えるように 動いていきたいと思ってます☺️   :::::::::୨୧::::::::::୨୧::::::::::୨୧:::::::::::  インスタがなぜかしばらく不調で 投稿ができなかったのですが、 ようやく直りました🤣  またブログにもレッスンレポートを 書きたいと思います＾＾   
【米粉のチョコバナナケーキ🍌】  レッスンメニューの 【チョコバナナパウンドケーキ】を 形を変えてアレンジしてみました。   バナナとチョコレートは鉄板の組み合わせ✨ 昨日のおやつにおいしく頂きました😋   生地にバナナを入れることによって 米粉でもフワフワに♡ 翌日も生地が固く なりにくくなりますよ😊   型は15cmのスクエア型を使用しました。 同じレシピでも、型を変えるだけで 雰囲気が変わるのがいいですね＾＾    
【米粉のアップルクーヘン🍎✨】  秋の通信講座メニュー 【米粉のアップルクーヘン】   シナモン・アーモンドパウダーを 入れた リッチな米粉生地に、 リンゴ1個分を贅沢に乗せて焼いています😋   植物性のお菓子作りをはじめてから 長年作っている 大好きな ドイツの焼き菓子です＾＾   このケーキを食べた夫が  「謝らなきゃいけないことがあるんだ。」  と深刻そうな顔で告白してきたのですが… 驚きの理由は、またブログに書こうと 思います（笑）   こちらのレッスン募集の詳細は 本日のLINE配信でお知らせします😊   
製菓・製パンの材料を販売している @cotta_corecle さんの企画で、  伊藤忠製糖さんの 【沖縄・奄美のきびオリゴ】を いただきました😊💕   オリゴ糖の中でもゴボウや玉ねぎ、 バナナなどの野菜や果物に多く 含まれている【フラクトオリゴ糖】   今回はこちらの【きびオリゴ】を使って 【コーヒーゼリー プリン】を 作ってみました☕️✨   液体状で、サッと溶けるので 食材にも混ざりやすく、 お菓子作りにも使いやすかったです😊   消化されずに腸まで届いて 善玉菌のエサになってくれる 【フラクトオリゴ糖】   甘味料で【腸活】できるのも 嬉しいポイントですね＾＾   🔻商品の詳しい詳細は cottaさんの【きびオリゴ特集】を ご覧になってみて下さい。    #きびオリゴ　#腸活　#きびオリゴdeクッキング　#cottaアンバサダー　#コッタ #pr
【３種の米粉ラスクレシピ】  【３種の米粉ラスクレシピ】  米粉パウンドケーキを アレンジして作れる！  🔻メープルチョコナッツ 🔻シナモンシュガー 🔻ココナッツメープルシュガー   【３種の米粉ラスク】のレシピを ブログでご紹介しています＾＾ 米粉パンやマフィンなどでも作れますよ♡   家族に1番人気だったのは 【シナモンシュガー】✨ ココナッツシュガーを使って 作っています😋   詳しい作り方は @tomomi.kubota_ 【Amebaブログ】からご覧下さいね！ 
【パウンドケーキをアレンジ！米粉ラスクの作り方】  先月のレッスンの試作で、かれこれ 20回以上は作ったので、米粉パウンド ケーキが大量にある我が家…😅（笑）   アレンジして【米粉のラスク】に してみました♡  :::::::::୨୧::::::::::୨୧::::::::::୨୧:::::::::::  【2ステップで簡単！米粉ラスクの作り方】  ①パウンドケーキを5mm幅に薄くスライスする。  ②140度に余熱したオーブンで、30分から35分焼く。  :::::::::୨୧::::::::::୨୧::::::::::୨୧:::::::::::  翌日以降は固くなりがちな 米粉パウンドケーキも、余ったときは、 こんな食べ方ができます😋✨   詳しい作り方・他のアレンジレシピは またブログでご紹介します！ 参考にしてみて下さいね☺️💕  
【SOYクリームのネイキッドケーキ🎂✨】  いつかのネイキッドケーキ。  来月は息子の誕生日なので、 今年はどんなケーキを作ろうかなぁ？ と考えてます😊   発達に個性のある息子との毎日は 大変なこともありますが、 優しい言葉をかけてくれたり、 思わぬアイディアをくれたり、 驚かされることがたくさんです☺️   娘も生まれて、最近はやろうと 思ってたことが予定通りにいかなかったり、 泣いたり、笑ったりのドタバタの毎日ですが😂、   やっぱり子供たちの成長や笑顔が エネルギー源になっています＾＾   今日もおいしいお菓子を作って あげたいと思います😊✨  
【米粉のパウンドケーキ 改良版✨】  まだまだ良いレシピにしたくて、 改良に改良を重ね、ついに納得のいく パウンドケーキが完成🙌  迷宮入りしそう！と悩みながら 試作に挑んでいたら、息子に  「名探偵コナンか、金田一にでも 解決してもらえたらいいね！」  と言われました（笑）ホントに いたら力を借りたいくらいでした😅   今回の米粉パウンドケーキは  ●オーブンの温度調整  ●型入れの際の一手間  ●米粉・卵なしでもふんわり・翌日でも 固くなりにくい材料の組み合わせ   がポイント💡✨ 全ての行程に「なぜ？」「どうして？」 の理由があります＾＾   シンプルなものほど、奥が深くて 難しい。お菓子作りは科学だなと 改めて感じた良い経験でした😊  コース生のみなさんには、またお知らせします！
【米粉のノンシュガーパウンドケーキ】  先日の【プロフェッショナルコース】 で焼き比べた中の1つ。   お砂糖を使わずに、メープルシロップ などで作るレシピなのですが、   他のレシピの比較例として加えたので、 好みもありますが、実はお味の方は 「……」なレシピだったりもします😅   『レッスンなのに、いまいちな レシピも作っちゃうの！？』   と突っ込まれそうですが（笑）、あえて  「この配合だと生地が固くなるよ！」  「おいしくなかったり、焼き色がつきにくいよ！」  といった失敗例を知ることで、 今後のレシピ作りに活かすことが できると思っています😊   そんなマニアックなプロコース✨ 本日は土曜日クラスです＾＾   先日、レッスンレシピの謎の失敗例が 判明したので、原因を究明すべく、 昨日から深夜までパウンドケーキを 繰り返しひたすら焼いてました💦   良いレシピに改良できたので、 生徒さまにはまたお知らせします！   
【米粉のチョコバナナパウンドケーキバナナ🍌】  本日は【プロフェッショナルコース】 木曜日クラスのレッスンでした😊   今回はひたすら【米粉パウンドケーキ】を 焼き比べ実験するというマニアックな回（笑）   色んな材料の配合や、手法で【５種類】の 米粉パウンドケーキを焼きました😊 色んな違いや発見があって面白いです😁   写真の【チョコバナナパウンドケーキ】 は1番のお気に入りレシピです✨   次回は土曜日クラス！ ご参加の皆さま宜しくお願い致します＾＾  
【お砂糖ゼロ！ヘルシー♡アイスキャンディレシピ✨】  昨日のLINE配信にて 【お砂糖不使用】で作れる！  アイスキャンディの作り方を 動画でご紹介させて頂きました😊   こちらはアレンジレシピの 【コーヒーSOYミルク味☕️】   レシピは本日のブログで ご紹介しています＾＾   動画を見逃してしまった方、 アレンジレシピをご覧になりたい 方は、 @tomomi.kubota_ からチェックしてみて下さいね！  :::::::::୨୧::::::::::୨୧::::::::::୨୧:::::::::::  《お皿》 @tablewareeast  
【型なしでラクチン✨米粉のブルーベリータルト】  今日のおやつは型なしで作る 【米粉のブルーベリータルト】   タルト型を使うのが面倒くさい！ といったときは、いつも【型なし】で 作れる 簡単レシピで作ります😁   タルト生地も、ブルーベリーの フィリングも【お砂糖不使用】♡   『焼き菓子作りはやっぱり 【製菓型】を買わないとダメなの？』  と思われがちですが、お家に 製菓型がなくても作れる方法は たくさんあります＾＾   作る人がどんなレシピだったら 嬉しいかな？   そんな風に作る人の気持ちに寄り添った レシピをたくさん考えていきたいです☺️   
【紅茶のムースケーキ☕️】  結 【紅茶のムースケーキ☕️】  結婚記念日のお祝いに作りました😊💕 10周年もあっという間！   アールグレイの茶葉を入れた 米粉のジェノワーズ生地に 豆乳ムースとピーチ風味の アールグレイゼリーを重ねて♡   夫もとっても喜んでくれました＾＾   自分だけが満足するお菓子よりも、 やっぱり私は目の前の人が 喜んでくれるお菓子を作りたい。   一緒においしさや楽しみを誰かと 共有できる。そんなお菓子を 作り続けたいと改めて思いました＾＾   最近は子育てが大変で、なかなか思い通りに いかないこともある毎日ですが🤣 いつも支えてくれる夫には感謝の気持ちで いっぱいです😌  :::::::::୨୧::::::::::୨୧::::::::::୨୧:::::::::::  《お皿》 @tablewareeast     
【米粉のパイナップルクランブル🍍】  暑い日は冷たいスイーツが 食べたくなりがちですが、  夏らしい果物を使った あったかスイーツはいかがでしょうか？   焼き立て熱々のクランブルに つめたーいアイスクリームを乗せれば、 ホッペが落ちるおいしさ😍✨   息子に感想を求めたところ、  『甘酸っぱいパイナップルに サクサクのクランブルが絶妙にあわさって…』  と、まるでテレビ番組のような コメントが返ってきました（笑）   【ココナッツパインヨーグルトケーキ】 通信講座レッスンにお申し込みの方には、  こちらのアレンジレシピ動画を 送付予定ですので、宜しくお願いします😊  :::::::::୨୧::::::::::୨୧::::::::::୨୧:::::::::::  《ホーロープレート》 @naturalkitchen_official   《お皿》 @tablewareeast     
【米粉のチョコナッツマフィン🍫】  久しぶりにできたお菓子作りの時間。  夏休みがはじまって、 子供と一緒に過ごす時間が多くなり 嬉しい反面、大変な毎日🤣   世の中のお母さんたちもきっと、 同じように大変ですよね。   ここ数日はグッタリで 何も作る気が起こらずでしたが、   久しぶりにお菓子と 向き合う時間ができて 気分転換にもなりました＾＾   米粉のマフィンは忙しいときでも ササっと作れるので、助かります！   暑い毎日が続きますが、 おいしいお菓子を楽しみながら 乗り切りましょうね😊✨  :::::::::୨୧::::::::::୨୧::::::::::୨୧:::::::::::  《木製トレー》 @naturalkitchen_official  《マフィン グラシンカップ》 @tomiz_by_tomizawashouten 
アップルシナモンケーキ🍎 フラ アップルシナモンケーキ🍎 フライパン1つで作れる簡単ケーキ！   ココナッツオイルとメープルシロップで ソテーしたリンゴをのせて焼きました😋 リンゴとシナモンは黄金の組み合わせ♡   フライパンは【20cm】の小さめサイズを 使用しています🍳   3月の【米粉パンケーキ】インスタLIVE レッスンをご受講された方は、 生地はほぼ一緒のレシピです！   参考にしてみて下さいね😊  :::::::::୨୧::::::::::୨୧::::::::::୨୧:::::::::::  《お皿》#termocrisa (タークモリサ) vintage  #がんばらない魔法のおやつ
今日のおやつは【ココナッツSOYヨーグルトプリン】🥥   通信講座メニューの 【ココナッツパインヨーグルトケーキ】を アレンジして、マンゴーソースをたらり😋   クッキー生地を作るのがめんどくさいときは カップで作ってヨーグルトプリンに変身✨   夏休み中は、小学生のお兄ちゃんも お家にいるので、娘のお世話も 重なって毎日大忙し😵💦   そんなときでも お砂糖なしで、 混ぜて冷やすだけで作れる！  時間がないときの 我が家の 【お助けおやつ】です😁   :::::::::୨୧::::::::::୨୧::::::::::୨୧::::::::::: 《デザートカップ》 @tomiz_by_tomizawashouten  《ヴィンテージスタイル スプーン》 ●seria ＊撮影に使いやすくてお気に入りです♡ #がんばらない魔法のおやつ 
【#がんばらない魔法のおやつ】とってもおいしい《米粉のワッフルサンド》ができました！   フワモチの米粉ワッフル生地には 先日作っておいた【甘酒あんこ】 【豆乳クリーム】をサンドして😋   「イチゴとか入ってたらおいしそう！」  「僕はカスタードクリームがいいな〜！」   家族の感想はいつもお菓子作りの アイディアをたくさんくれます😊   とってもおいしくできたので、 レシピをアレンジして、 なんらかの形でお伝えしたいな😆 《ホーロープレート》 @naturalkitchen_official  :::::::::୨୧::::::::::୨୧::::::::::୨୧:::::::::::  本日もブログ更新しています。  こちらのワッフルサンドのことも 書いています＾＾  @tomomi.kubota_ からご覧下さいね☺️   
【ジュースで簡単！ノンシュガー寒天ゼリー】  サッパリしたゼリーが食べたくなって パイナップルジュースを使って 【寒天ゼリー】を作りました🍍   材料は驚くほどシンプル！  固いイメージのある【寒天】も 分量のバランスをマスターすれば プルプルのゼリー食感に😋💕   100%ジュースを使うと 色んな味の【ノンシュガーゼリー】 が作れます😊   和食器にスイーツを 盛り付けると、また違った 魅力がありますね＾＾   暑い毎日が続きますが、ひんやり スイーツで乗り切りたいです😅  :::::::::୨୧::::::::::୨୧::::::::::୨୧:::::::::::  《お皿》 @studioclip 美濃焼 小皿  《ゼリー型》 @tomiz_by_tomizawashouten アルミゼリー型  
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