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tomomi.kubota_

🎂砂糖・小麦・卵・乳製品ゼロ
砂糖のいらないお菓子教室《エミシャルム》神戸
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🔻お菓子作りの苦手が得意に変わる
ガンバらない魔法のスイーツメソッド✨
🔻製菓経験0だった私が講師になれた！革命レシピ🚩
🔻基礎から学べる✏️レシピ商用🆗コースあり
🔻11歳👦🏻1歳👧🏻ママ
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【"4つ"をお菓子に入れてみて！クリスマススイーツにおすすめ！スパイス《4選》🎄✨】
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"クリスマスの香り" って知ってますか？
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シュトーレンや、スパイスクッキー
など、各国でクリスマスに作られる
お菓子に欠かせない【スパイス】の
香りのことだそうです😊
⁡
本日は"入れるだけ"でお菓子の
クリスマス感がUPする！
【4つのスパイス】をご紹介します♡
⁡
今回ご紹介した定番の【シナモン】は
もちろん、他には【カルダモン】なども
オススメ✨
⁡
私は米粉クッキーにたっぷりと入れて、
スパイスクッキーにしました😋
⁡
どのスパイスもスーパーなどで
購入できます♪
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いつもの米粉クッキーや、
グルテンフリーなマフィンなどに
プラスして楽しんでみて下さいね＾＾
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#クリスマスクッキー
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【硬い・ヒビ割れ《米粉スコーン》はもう卒業！㊙︎レシピを学ぶクリスマスレッスン🎄】
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先日は10月のハロウィンレッスンに
引き続き、クリスマスレッスンを
開催させて頂きました😊
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コースレッスンでも大人気の
【米粉スコーン】がクリスマス
バージョンになって再登場✨
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グルテンフリースコーンのレシピ完成までに
かけた月日はなんと！【3年】以上😂
何度も失敗作を生み出した思い出が…🤣
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材料の「なぜ？どうして？」

米粉スコーンでありがちな
硬くなる・表面のヒビ割れの
お悩みを解決する㊙︎テクニックも
レッスンではお伝えしました♡
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お菓子作りで大切にして欲しいのは、
体に良いものをとガンバり過ぎたり、
失敗せずに完璧な物を作ることではなく、
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「おいしい！」「楽しい!」
⁡
の気持ちだと思っています＾＾
今では失敗も良い経験の1つです♪
⁡
今回のレッスンでも生徒さんたちの
「おいしい！」の笑顔をたくさん
見ることができました😊💕
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そんな気持ちを今後もレシピや
レッスンでお伝えしていきたいと
思っています☺️
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来年からは単発レッスンはしばらく
お休みの予定なので、12月開催が最後😂
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●次回は12月14日（火）
オンラインで開催予定です♪
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レッスンの詳細は @tomomi.kubota_
プロフィールURLからご確認下さい。
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ご参加頂きありがとうございました✨
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#米粉スコーン
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【《レシピあり》グルテンフリー・マフィンをリメイク✨米粉ラスクの作り方】
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米粉マフィンをたくさん作って
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「あまってしまった！」
⁡
「冷めたら固くなってしまった…」
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なんて経験ありませんか？
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試作やレッスンでたくさん作り過ぎて
まさに私が今この状態です🤣
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米粉マフィンって、1人じゃたくさん
食べきれなかったり、
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焼き立てはフワフワなのに冷めると
固くなりがちですよね😭
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先日のインスタLIVEでご紹介した
【リメイクレシピ】の作り方を
投稿でもさらに詳しくご紹介します！
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先日のインスタLIVEでも作り方を
詳しくお話ししていますので、
こちらもチェックしてみて下さいね😊
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【《インスタLIVE》米粉マフィンの保存方法・あまったときのアレンジレシピ教えます！】. オンラインレッスンあとの突然インスタLIVE配信✨

偶然、ご視聴頂いた方、コメント下さった
みなさまありがとうございました😊

今月のプロコースレッスンでは
【米粉マフィン】を作っているのですが、
せっかくなので、情報をシェア♪

●焼いた後の保存方法
●日持ちの期間
●あまったときのアレンジレシピ

を簡単にご紹介させて頂きました😊

今月は試作やレシピ研究で冷凍庫がマフィンだらけに🤣
ラスクにアレンジして楽しみたいと思ってます😋

ぜひ、参考にしてみて下さいね！

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【膨らまないを解決！ベーキングパウダーの劣化がわかる！簡単な方法💡✨】
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米粉マフィンや蒸しパンを作ったら
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「今日は生地の膨らみが悪い！」
⁡
「全然膨らまない〜！」
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なんて経験ありませんか？
（私は先日ありました…🤣💦）
⁡
生徒さんからも良く頂くこのご質問！
実はお家にある【ベーキングパウダー】
が原因かも…！？
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そこで本日は【ベーキングパウダー】の
劣化がとっても簡単にわかる
方法を教えちゃいます😊✨
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10月のインスタLIVEでも動画で
詳しくご紹介していますので、
合わせてチェックしてみて下さいね😉
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写真は新作レシピの【米粉の甘酒マフィン】
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なんと！ノンシュガー♡もちろん
《卵・小麦・乳製品不使用》レシピ😍
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たっぷりの甘酒入りのふわふわ生地に
麹の香りがフワッと香っておいしくできました😋
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【4種の米粉・グルテンフリーマフィンを学び尽くす！マニアックレッスン✨】
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先週からプロフェッショナルコース
第二回目レッスンがスタート！
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今回のテーマは【グルテンフリーマフィン】
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材料や作り方の違いから
小麦・卵・乳製品を使わない
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4種の米粉・グルテンフリーマフィンを
マニアックに学び尽くして頂きました😁

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「この材料を入れたらどうなる？」

「いつもの作り方を変えたらどんな風に変化する？」

今までのマフィンと全く違った作り方や、
材料の変化に驚きの声がたくさん😳✨
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お菓子作りの「なぜ？どうして？」が
わかると、もっと楽しくなりますね💕
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ご参加ありがとうございました！
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